原標(biāo)題:定價有多么重要?當(dāng)下很多茶企還沒意識到!
今年,伴隨著疫情的沖擊,茶葉消費(fèi)分級的趨勢也越來越明顯,面對這種市場變化,在產(chǎn)品定價策略上,茶企應(yīng)該重新審視自身的定價策略。
定價策略,變得越來越重要
為什么農(nóng)夫山泉當(dāng)時下注2元的礦泉水會是主流趨勢,而不是1元,也不是5元?
為什么費(fèi)列羅的價格要比一般的巧克力高那么多?
為什么有些茶企的班章茶價格上千,而有些茶企的班章茶定價不到500元一餅?
定價不僅是篩選目標(biāo)消費(fèi)群體的關(guān)鍵利器,也是一種營銷手段,那么,茶行業(yè)里是否也真正做到了“聰明”定價?
定價本身就就牽涉到品牌定位
一個產(chǎn)品能否被大眾接受,很大程度上,取決于品牌的定價。
比如,上半年,海底撈和西貝就因?yàn)檎{(diào)價而上了熱搜,隨后又火速道歉、降價來平息大家的熱議。
在茶行業(yè),茶產(chǎn)品的價格高低似乎更多的還是跟產(chǎn)區(qū),跟原料等級掛鉤,定價一定程度上也很難體現(xiàn)出品牌在市場的定位,也很難體現(xiàn)品牌在消費(fèi)者心中的調(diào)性。
現(xiàn)在,茶行業(yè)也越來越意識到,價格是市場營銷中極為重要的一環(huán),能否正確運(yùn)用定價策略,將決定品牌成敗。對于一些大型茶企來說,自身的定價策略,跟品牌在市場與消費(fèi)者心智中的地位有很大關(guān)系。
另外,大部分茶企的產(chǎn)品體系里,小到幾十元的產(chǎn)品,貴到幾千的茶品都有,消費(fèi)者在購買時候很難做出判斷,有時候更多的會從價格層面來完成購買決策,這時候,定價,更像是消費(fèi)者感知產(chǎn)品品質(zhì)的信號。
產(chǎn)品定價,不是你一拍腦門,隨隨便便就制定出來的,它不再是一種隨機(jī)性的策略,而品牌價值與市場地位決定著定價高低與策略。
“一分錢一分貨”,不無道理。當(dāng)茶企在規(guī)劃出一種新產(chǎn)品之后,就需要同步指定新的價格,這是對產(chǎn)品質(zhì)量和價格進(jìn)行定位劃分。
價格就像一把尺子,消費(fèi)者習(xí)慣用“價格”來丈量產(chǎn)品的品質(zhì),因此,價格是品牌向消費(fèi)者傳達(dá)產(chǎn)品品質(zhì)的重要媒介。
定價本質(zhì)由價值認(rèn)知決定
我們不難發(fā)現(xiàn),很多茶企在聊到新產(chǎn)品時,會首先提到這個茶的原料來自某某產(chǎn)區(qū),或者采用了某某名山的料,所以成本會高很多,他們在進(jìn)行產(chǎn)品定價時,很容易走到一個誤區(qū)——認(rèn)為價格由成本決定。
其實(shí),成本只能作為定價的參考因素之一,尤其對于正在奔向品牌化的茶企而言,更需要意識到這點(diǎn)。
例如,同樣的一杯水,在便利店賣2塊,西餐廳卻賣20塊?為什么成本差不多的包包,LV的售價達(dá)到了十幾萬,你的可能只能賣個上百塊?這樣的例證不勝枚舉,所以,價格并不是由成本決定的。
那價格到底由什么來決定?
消費(fèi)者對品牌的價值認(rèn)知!也就是說,這取決于消費(fèi)者如何定義這個產(chǎn)品的價值。
消費(fèi)者購產(chǎn)品,本質(zhì)上為“品牌給他帶來的價值”買單。這個價值可能包含產(chǎn)品的基礎(chǔ)功能、產(chǎn)品顏值、售賣場景、用戶體驗(yàn)、精神層面上的綜合表現(xiàn),所以,消費(fèi)者對產(chǎn)品的價值認(rèn)知,才是決定產(chǎn)品價格最根本的因素。
但不得不承認(rèn),價值是個比較“虛”的東西,大部分消費(fèi)者根本不懂品牌的價值在哪,消費(fèi)者也很難說清100元的茶跟1000元的茶的價值差異。
于是,價格,就成了衡量價值最量化的工具。
當(dāng)然,茶企定價定得好,品牌在市場上就更具有威力,不僅會賣得出更多產(chǎn)品,而且獲得更多利潤,這也是我們討論品牌在定價策略上的初衷。
對于茶行業(yè)來說,我們想要打動客戶,就需要把握好客戶的需求,這個是市場通行準(zhǔn)則。所以,我們在定價時,也要把握消費(fèi)者的消費(fèi)需求與消費(fèi)特征,才能得到客戶的認(rèn)可。
在與茶行業(yè)人員交流中,不難發(fā)現(xiàn),其實(shí)關(guān)于新品定價的策略有很多,比如:競爭對手定價策略、成本價值定價、低價滲透定位等等一些產(chǎn)品定價方法,不過,怎樣的定價策略才是當(dāng)下比較“聰明”的做法呢?在下文中,我們將繼續(xù)與大家探討。
來源:興茶網(wǎng)
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